Bahan:
4 btr telur, kocok sebentar
5 sdm susu bubuk, cairkan dengan 500 ml air
1 sdt garam
250 gr tepung terigu
2 sdm margarin, cairkan
300 ml minyak goreng
Isi:
3 sdm margarin, untuk menumis
5 siung bawang putih, haluskan
400 gr daging ayam tanpa tulang, potong kecil
300 gr udang kupas
1 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
1 sdt gula pasir
400 ml air
5 sdm susu bubuk
70 gr tepung terigu
2 btg daun bawang, ambil bagian putihnya, iris halus
2 btg seledri, iris halus
4 btr telur, kocok sebentar
5 sdm susu bubuk, cairkan dengan 500 ml air
1 sdt garam
250 gr tepung terigu
2 sdm margarin, cairkan
300 ml minyak goreng
Isi:
3 sdm margarin, untuk menumis
5 siung bawang putih, haluskan
400 gr daging ayam tanpa tulang, potong kecil
300 gr udang kupas
1 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
1 sdt gula pasir
400 ml air
5 sdm susu bubuk
70 gr tepung terigu
2 btg daun bawang, ambil bagian putihnya, iris halus
2 btg seledri, iris halus
Pelapis:
1 btr telur, kocok rata
150 gr tepung roti
Cara membuat:
1 btr telur, kocok rata
150 gr tepung roti
Cara membuat:
1.
Kulit: Campur kocokan telur dengan
susu cair dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga
adonan licin dan tidak berbutir. Diamkan selama 1 jam.
2.
Panaskan sedikit margarin dalam
wajan datar antilengket, tuang 1 sendok sayur adonan, buat dadar tipis
berdiameter 10 cm, sisihkan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
3.
Isi: Tumis bawang putih hingga
harum dan berwarna kuning kecoklatan. Masukkan ayam dan udang, aduk rata. Bubuhi
garam, merica, dan gula. Masukkan susu dan tepung terigu yang sudah dicairkan
dengan sebagian air, aduk rata. Tuang sisa air, masak sambil diaduk hingga
matang dan mengental, angkat. Tambahkan daun bawang dan daun seledri.
4.
Ambil selembar kulit, letakkan 1
sdm isi di tengahnya dan pipihkan menjadi persegi empat. Bungkus isi dengan
kulit menjadi segitiga. Celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan ke dalam
tepung panir.
5.
Goreng dengan minyak goreng panas
hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Untuk 6 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar