Omah Wong Wedok: Pisang Penyet

Omah Wong Wedok: Pisang Penyet: Bahan: Pisang kepok kuning 2 biji Margarin 2 sdm Susu kental manis secukupnya Mesis ceres secukupnya Keju parut secukup...

Pisang Penyet

Bahan:

Pisang kepok kuning 2 biji

Margarin 2 sdm

Susu kental manis secukupnya

Mesis ceres secukupnya

Keju parut secukupnya

Cara membuat :

1. Kupas pisang dan pipihkan pisang dengan sendok kayu/garpu sampai pipih (penyet)

2. Panaskan margarin, masak pisang di atas teflon 

3. Setelah matang dan warna pisang menjadi kuning kecoklatan, angkat.

4. Lengkapi dengan susu kental manis keju parut dan mesis ceres diatasnya

5. Hidangkan selagi hangat. Selamat mencoba :)

Omah Wong Wedok: Crepe Mangga

Omah Wong Wedok: Crepe Mangga: Bahan selai mangga: 2 bh mangga harumanis 100 gr gula pasir 3 cm kayu manis 3 btr cengkih Taburan: 1 bh mangga harumanis, p...

Crepe Mangga

Bahan selai mangga:

2 bh mangga harumanis

100 gr gula pasir

3 cm kayu manis

3 btr cengkih

Taburan:

1 bh mangga harumanis, potong dadu kecil

Crepe:

75 gr tepung terigu

50 gr tepung beras

2 sdm gula pasir

1/4 sdt garam

300 ml susu cair

2 btr telur

1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Ambil daging mangga harumanis. Haluskan atau blender bersama gula pasir. Setelah halus, masak hingga kental menjadi selai, angkat, tambahkan potongan mangga.

2. Crepe: Campur tepung terigu, tepung beras, dan gula pasir, garam, susu cair, telur, dan minyak goreng, aduk rata. Panaskan wajan pipih antilengket ukuran 16 cm, tuangkan adonan sesendok sayur, tunggu hingga matang, angkat.

3. Penyelesaian: Ambil selembar dadar crepe, olesi dengan selai mangga, gulung. Sajikan.

Untuk 16 porsi

Omah Wong Wedok: Tiramisu Kukus

Omah Wong Wedok: Tiramisu Kukus: Bahan : - 4 butir telur - 100 gr gula pasir - 1 sdt emulsifier (zat khusus untuk menstabilkan bahan kue) - 100 gr tepung terigu - 1...

Tiramisu Kukus

Bahan:
- 4 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt emulsifier (zat khusus untuk menstabilkan bahan kue)
- 100 gr tepung terigu
- 100 ml minyak sayur
- 1 sdm kopi instant + 5 sdm air panas
- 2 sdm rhum (additional)
- butiran cokelat secukupnya, untuk taburan

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan terlebih dahulu.
2. Olesi loyang 22x22 cm dengan mentega, alasi kertas, olesi kembali dengan mentega.
3. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga benar2 kental. Kemudian masukkan rhum.
Masukkkan tepung terigu, aduk.
4. Tuang minyak, aduk kembali.
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bag. putih dan satu bag. lainnya campur dengan air kopi.
6. Kukus bagian putih terlebih dahulu sampai benar-benar matang sekitar 10 menit.

7. Taburi dengan butiran cokelat, kemudian tuang adonan kopi, kukus kembali sampai matang.

8. Hidangkan dengan saus coklat atau sesuai selera