KROKET MAYO

Bahan:

- Kentang 1 ½ kg, kukus dan haluskan

- Garam 10 gram

- Merica bubuk 1 ¼ sdt

Bahan Isi:

- Smoked beef 250 gr, potong panjang

- Wortel 100 gr, potong dadu

- Mayonnaise 250 gr

- Telur ayam 10 butir, rebus dan masing-masing dibagi menjadi delapan bagian

Bahan Pelapis:

- Putih telur 300 gr

- Tepung roti 250 gr

- Minyak goreng 500 ml untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan kentang kukus, garam dan merica, aduk sampai rata.

2. Ambil adonan kentang sekitar 20 gr, pipihkan. Beri isi smoked beef, telur rebus, wortel dan mayonnaise bentuk bulat.

3. Celupkan adonan ke dalam putih telur, gulingkan ke dalam tepung roti.

4. Panaskan minyak, goring dengan api sedang hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

5. Sajikan