ZUPPA SOUP (2 porsi)

Bahan:

- Puff pastry, siap beli

Bahan isi:

- Dada ayam 200 gr, suwir-suwir

- Wortel 1 buah, potong dadu

- Buncis 50 gr, potong ± 2 cm

- Jagung manis pipil 50 gr

- Olive oil 2 sdm

- Bawang putih 3 siung, cincang halus

- Bawang Bombay ½ buah, cincang halus

- Tepung terigu protein sedang 2 sdm

- Air kaldu ayam 100 ml

- Susu cair 250 ml

- Garam secukupnya

- Piterseli cincang 2 sdm

- Merica bubuk ½ sdt

- Gula pasir 1 sdt

Bahan Olesan:

- Kuning telur 1 butir

- Susu evaporated 50 ml

Cara Membuat:

1. Isi; panaskan olive oil, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga haru. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus di aduk. Tuang kaldu aduk hingga rata.

2. Masukkan bahan isisan lainnya, masak hingga setengah matang dan kental.

3. Siapkan cetakan alumunium foil bulat berdiameter ± 8 cm, tuang adonan sup dalam mangkuk alumunium hingga hampir penuh.

4. Potong puff bentuk bulat lebih besar dari bibir mangkuk. Tutup mangkuk dengan puff pastry.

5. Olesan; campur semua bahan olesan hingga rata. Oleskan pada permukaan puff pastry, taburi dengan sedikit piterseli cincang.

6. Panaskan oven, panggang dalam oven bersuhu 200°C hingga matang selama ± 25 menit. Angkat dan sajikan hangat.