Roti Manis Dasar
Bahan :
-
Tepung
terigu protein tinggi 500 g
-
Tepung
terigu protein sedang 500
g
-
Gula
pasir 250
g
-
Susu bubuk
40
g
-
Yeast instant 30
g
-
Garam 15
g
-
Bread improver 5 g
-
Telur 100
g
-
Air 450
ml
-
Mentega 160
g
Bahan pengoles:
-
Kuning telur 1
buah
-
Air 2
sdm
- Campur menjadi satu : tepung, gula pasir, yeast bread, susu, garam dan bread improver. Aduk rata
- Masukkan semua bahan cair sambil diuleni sehingga adonan menjadi tercampur rata.
- Masukkan metega sambil terus diuleni sampai rata dan menjadi kalis.
- Bulatkan dan diamkan selama 30 menit.
- Potong dan timbang @ 50 g. Bulatkan dan diamkan selama 15 menit.
- Beri isi dan diamkan diatas loyang yang sudah diolesi mentega selama 45-60 menit dalam lemari proofing atau ditutup dengan wrapping plastic. Olesi permukaan roti dengan pengoles.bisa juga ditambah keju dan saos tomat/sambal jika suka diatas adonan.
- Bakar sampai matang. Keluarkan dn dinginkan. Sajikan
Isi Sausage Bread
Bahan :
-
Adonan
roti manis dasar 1
resep
-
Daging
cincang 400
g
-
Daun
bawang 4
batang
-
Bawang
merah 2
buah
-
Bawang
putih 4
buah
-
Merica
bubuk 2
sdt
-
Garam 1
sdt
-
Gula
pasir 2
sdt
-
Kecap
manis sckp
Cara Membuat :
- Tumis : bawang merah dan bawang putih, masukkan daging cincang dan bumbu-bumbu lain.
- Tambahkan air, biarkan sampai daging matang dan mengering.
- Angkat dan tiriskan
- Isi siap untuk digunakan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar