Disini adalah tempat yang menampung tentang semua tips dan resep agar wanita menjadi lebih sehat,cantik,pintar,dan tentunya makin disayang oleh semua orang,dll.amin...
WELCOME TO MY BLOG
Jumat, 14 Oktober 2011
ORANG TUA YANG DITERLANTARKAN
KISAH SEORANG IBU BERMATA SATU
Aku membencinya.
Dia sungguh membuatku menjadi sangat memalukan.
Dia bekerja memasak buat para
murid dan guru di sekolahku untuk menopang keluarga.Ini terjadi pada suatu ketika aku duduk di sekolah dasar dan ibuku datang. Aku
sungguh dipermalukan. Bagaimana bisa ia tega melakukan ini padaku? Aku membuang
muka dan berlari meninggalkannya saat bertemu dengannya.
Keesokan harinya di sekolahku,"Ibumu bermata satu?!?!". eeeee ejek seorang teman.
Akupun berharap ibuku segera lenyap dari muka bumi ini.Jadi kemudian aku katakan pada ibuku, Mama kenapa engkau hanya memiliki satu
mata?Kalau engkau hanya ingin aku menjadi bahan ejekan orang-orang , kenapa engkau
tidak segera mati saja?"Ibuku diam tak bereaksi.Aku merasa tidak enak, namun disaat yang sama, aku rasa aku harus mengatakan
apa yang ingin aku katakan selama ini. Mungkin ini karena ibuku tidak pernah
menghukumku, akan tetapi aku tidak berfikir kalau aku telah sangat melukai
perasaannya.Malam itu.Aku terjaga dan bangun menuju ke dapur untuk mengambil segelas air minum.Ibuku sedang menangis disana terisak-isak, mungkin karena khawatir akan
membangunkanku. Sesaat kutatap ia, dan kemudian pergi meninggalkannya.Setelah aku mengatakan perasaanku sebelumnya padanya, aku merasa tidak enak dan
tertekan.Walau demikian, aku benci ibuku yang menangis dengan satu mata. Jadi
aku bertekad untuk menjadi dewasa dan menjadi orang sukses. Kemudian aku tekun belajar. Aku tinggalkan ibuku dan melanjutkan studiku ke
Singapore.Kemudian aku menikah. Aku membeli rumahku dengan jerih payahku. Kemudian,
akupun mendapatkan anak-anak, juga.Sekarang aku tinggal dengan bahagia sebagai seorang yang sukses.Aku menyukai tempat tinggal ini karena tempat ini dapat membantuku melupakan
ibuku.Kebahagiaan ini bertambah besar dan besar, ketika pada suatu saat anakku
bertemu dengan seorang wanita,Apa ? Siapa ini?Ini adalah ibuku. Masih dengan mata satunya. Aku merasa seolah-olah langit
runtuh menimpaku. Bahkan anak-anakku lari ketakutan melihat ibuku yang bermata
satu.Aku bertanya padanya, "Siapa kamu?. Aku tidak mengenalmu!!!", kukatakan seolah-olah itu
benar. Aku memakinya, Berani sekali kamu datang ke rumahku dan menakut-nakuti
anak-anakku! KELUAR DARI SINI!! SEKARANG JUGA!!!..."�.Ibuku hanya menjawab, "Oh, maafkan aku. Aku mungkin salah alamat." Kemudian ia berlalu.Oh syukurlah! Dia tidak mengenaliku. Aku agak lega. Kukatakan pada diriku kalau aku tidak
akan khawatir, atau akan memikirkannya lagi. Dan akupun menjadi merasa lebih
lega.Suatu hari, sebuah undangan menghadiri reuni sekolah dikirim ke alamat rumahku
di Singapore. Jadi, aku berbohong pada istriku bahwa aku akan melakukan
perjalanan dinas. Setelah menghadiri reuni sekolah, aku mengunjungi sebuah
gubuk tua, dulu merupakan rumahku. Hanya sekedar ingin tahu saja.Di sana, aku mendapati ibuku terjatuh di tanah yang dingin. Tapi aku tidak melihatnya ia mengeluarkan air mata. Ia memegang selembar surat
ditangannya. Sebuah surat untukku.Anakku,Aku rasa hidupku cukup sudah kini..Dan, aku tidak akan pergi ke Singapore lagi..Tapi apakah ini terlalu berlebihan bila aku mengharapkan engkau yang datang
mengunjungiku sekali-kali? Aku sungguh sangat merindukanmu.Dan aku sangat gembira ketika kudengar bahwa engkau datang pada reuni sekolah .
Tapi aku memutuskan untuk tidak pergi ke sekolahan. Demi engkau. Dan aku sangat menyesal karena aku hanya memiliki satu mata, dan aku telah
sangat memalukan dirimu.Kau tahu, ketika engkau masih kecil, engkau mengalami sebuah kecelakaan, dan
kehilangan salah satu matamu. Sebagai seorang ibu, aku tidak bisa tinggal diam
melihat engkau akan tumbuh besar dengan hanya memiliki satu mata. Jadi
kuberikan salah satu mataku untukmu.Aku sangat bangga akan dirimu yang telah dapat melihat sebuah dunia yang baru
untukku, di tempatku, dengan mata tersebut. Aku tidak pernah merasa marah
dengan apa yang kau pernah kau lakukan. Beberapa kali engkau memarahiku.Aku berkata pada diriku, "Ini karena ia mencintaiku!"
Resep Olahan Ayam
AYAM GORENG BUMBU KUNING
Bahan :
-
1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
-
6 lbr daun jeruk
-
garam secukupnya
-
500 cc airMinyak goreng secukupnya
Bumbu dihaluskan :
-
5 siung bawang putih
-
3 ruas kunyit
-
1 btg sereh (pakai bagian putihnya)
-
2 ruas lengkuas
-
2 sdm ketumbar
Cara membuatnya :
1.
Campur ayam, air, bumbu halus, daun jeruk dan garam
secukupnya lalu ungkep sampai ayamnya empuk dan bumbu meresap.
2.
Panaskan minyak goreng lalu masukkan beberapa potong
ayam, goreng sampai permukaannya garing, angkat dan sajikan.
AYAM GORENG KALASAN
Bahan:
-
1 ekor Ayam beratnya
500 gram dibagi 2 bagian
-
2 lembar Daun salam
-
1 batang Serai
-
1 sdm Munjung tepung
sagu
-
1/2 sdt Baking
powder
-
1/2 sdm Garam
-
500 ml Air putih
-
400 ml Minyak goreng
Bumbu
yang dihaluskan :
-
7 siung Bawang putih
-
7 siung Kemiri
-
3 cm Kunyit
-
1 sdm Ketumbar
Cara
membuat:
1.
Campur semua bahan
dan bumbu kemudian ungkep hingga air menjadi 200 ml dengan api kecil.
2.
Angkat ayam diamkan
hingga dingin, lalu rebus sisa kaldu hingga mendidih.
3.
Masukkan tepung sagu
yang sudah dilarutkan dengan 3 sdm air aduk hingga mengental, angkat dan
dinginkan, tambahkan baking powder, aduk rata.
4.
Goreng ayam dengan
minyak goreng hingga kecoklatan lalu angkat.
5.
Goreng kaldu yang
sudah dikentalkan hingga menjadi keringan kemudian angkat, letakkan di atas
ayam goreng. Hidangkan.
AYAM BAKAR MADU (Untuk 4 porsi)
Bahan:
-
4 buah daging ayam bagian paha atas
-
2 sdm kecap manis
-
2 sdm madu
Bumbu halus :
-
1 siung bawang bombay ukuran kecil
-
3 siung bawang putih
-
2 butir kemiri
Cara membuat:
1.
Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sayap
ayam, ungkep sampai ayam berubah warnanya.
2.
Beri bumbu kecap dan madu, aduk-aduk. Biarkan sampai
ayam matang. Matikan api. Dinginkan sebentar agar bumbunya meresap.
3.
Bakar ayam di grill sampai warnanya coklat cantik
AYAM GORENG KREMES (6 porsi)
Bahan:
-
1 ekor (1,1 kg) ayam, potong menjadi 8-10 bagian
-
300 ml air
-
minyak goreng
Kremes:
-
3 sdm tepung kanji
-
75 g tepung beras
-
5 butir bawang merah, haluskan
-
1/2 sdt garam
-
150 ml air
Bumbu,haluskan:
-
12 butir kemiri
-
7 siung bawang putih
-
1 sdt ketumbar, sangrai
-
2 sdt garam
Cara membuat:
1.
Rebus ayam bersama bumbu hingga ayam empuk. Angkat.
2.
Sisihkan bumbu yang melekat pada ayam.
3.
Goreng ayam dalam minyak banyak di atas api sedang
hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.
4.
Aduk bumbu ayam bersama bahan-bahan untuk Kremes hingga
rata.
5.
Goreng adonan sesendok demi sesendok hingga mengapung
dan kering. Angkat dan tiriskan.
6.
Taburkan kremes ke atas ayam.
7.
Sajikan hangat.
AYAM POK-POK
Bahan:
-
Fillet dada ayam 500 gr, potong kotak.
-
Tepung terigu protein sedang 100 gr
-
Tepung maizena 3 sdm
-
Kaldu ayam bubuk 1 sdt
-
Baking powder double acting 1 sdt
-
Telur ayam 1 butir, kocok.
-
Minyak goring 500 ml
Bahan perendam:
-
bawang putih 3 siung, haluskan.
-
Saus tiram 1 sdm
-
Kecap manis 2 sdm
-
Saus inggris ½ sdm
-
Minyak wijen 1 sdt
-
Merica bubuk ½ sdt
Cara membuat:
1.
Campur ayam dan bumbu perendam hingga rata, diamkan
selama ±30 menit agar bumbu meresap, sisihkan.
2.
Campur terigu, maizena, kaldu ayam bubuk, baking powder
hingga rata.
3.
Gulingkan ayam dalam campuran terigu, celup dalam telur
kocok. Angkat dan gulingkan kembali pada campuran terigu, sambil sedikit
ditekan-tekan.
4.
Panaskan minyak, goring ayam hingga setengah matang.
Angkat dan tiriskan. Biarkan uap panasnya hilang.
5.
Masukkan dalam plastic, rekatkan dengan sealer hingga kedap udara.
Bekukan dalam freezer hingga beku.
Keterangan: Saat akan disajikan goring kembali hingga matang dan kering,
angkat dan tiriskan.
CHICKEN NUGGET
Bahan:
-
Daging ayam bagian dada (tanpa lemak, tulang, dan
kulit) 500 gr
-
Tepung tapioca 50 gr
-
Minyak goring secukupnya
Bahan pelapis:
-
Tepung maizena 100 gr
-
Tepung roti panko 200 gr
-
Telur ayam 3 butir
Bumbu:
-
Bawang putih 2 siung, dihaluskan.
-
Ketumbar bubuk ½ sdt
-
Merica ½ sdt
-
Gula 1 sdm
-
Garam 1 sdm
Cara membuat:
1.
Pisahkan dada ayam dari lemak, tulang dan kulit. Cuci
dengan air dingin, potong kecil-kecil, lalu giling gingga halus.
2.
Campurkan daging ayam yang sudah dihaluskan dengan
tepung tapioca dan bumbu, lalu aduk hingga adonan tidak lengket ditangan.
3.
Bentuk adonan menjadi kotak kecil, lakukan hingga semua
adonan habis.
4.
Kocok telur hingga tercampur, sisihkan.
5.
Gulingkan adonan di atas tepung maizena, celupkan ke
dalam kocokan telur, lalu lapisi dengan tepung roti hingga rata.
6.
Goring dalam minyak panas selama 3-4 menit atau hingga
kuning kecoklatan, angkat, lalu tiriskan. Siap untuk disajikan.
Langganan:
Postingan (Atom)